Colombia Vulcano Cauca

DKK 60,00DKK 199,00

En god karakterfuld kaffe med en lang eftersmag. Let syrlighed med smag af grønne druer og samtidig en smag af søde sultana rosiner.

Ryd

Beskrivelse

Colombia Vulcano Cauca

En god karakterfuld kaffe med en lang eftersmag. Let syrlighed med smag af grønne druer og samtidig en smag af søde sultana rosiner.

D. 18. februar 2017 havde vi besøg af vores leverandører Luis, Carlos og Miguel fra Columbia, som dyrker Vulcano kaffen. Det var et spændende arrangement, som gav et enestående indblik i kaffeproduktionen. Det er en udsøgt fornøjelse, at kunne samarbejde med så passionerede og dygtige folk i Cauca regionen, der gennem generationer har arbejdet i markerne med det formål at frembringe en enestående kaffe. Direkte handel mellem kaffebonde og rister er essentiel for kvalitet og bedre leveforhold i de kaffeproducerende lande.

Vulcano kaffen gror langsomt i Andes regionen i Columbia og danner en kompakt og sød bønne. Den vulkanske jord giver planterne karakter og balance. Kaffen får aromaer og smage fra blomsterne i området på grund af de tropiske vinde.

Manuel høstning garanterer en perfekt sortering af bønnerne. De bliver derefter tørret i solen, hvilket sikrer at bønnerne bevarer deres egenskaber naturligt.

Vulkanske kaffer er kendt for noter af karamel, hvid chokolade og citrus med en cremet og afbalanceret krop.

Denne kaffe er god til sortbryg – for eksempel pour-over og stempelkande og som altid synes vi, den er bedst uden mælk.

https://en.wikipedia.org/wiki/Cauca_Department

Colombia Vulcano Cauca
Colombia Vulcano Cauca

Yderligere information

Vægt N/A