Espresso Velo

DKK 60,00DKK 199,00

Espressoblend med Guatemala, Antiqua, San Miguel og vores brasilianske arabica kaffe fra Fazenda Rainha, som er af sorten yellow bourbon, og en pulped natural kaffe med en stor naturlig sødme, når den er ristet korrekt.
Hertil en portion Etiopien, Sidamo som ikke er vasket, men natural processeret på farmen Nefas og giver elegant sødme og tyngde til blandingen. For at give frugt og fylde er der til slut iblandet lidt økologisk Honduras fra Marcala.

Ryd

Beskrivelse

Espresso Velo er en blend baseret på vores krav til en perfekt espresso. Fremfor altid at prøve at finde den perfekte bønne, har vi i denne blend taget udgangspunkt i de bønner vi ved virker til espresso og har fantastiske egenskaber i koppen. Faktisk var det en ven af huset, som ønskede en rigtig god let drikkelig espresso til sit projekt “Velobarista“, der fik os i gang med denne nye fantastiske espresso.

Espressoen er baseret på en bund af to fantastiske bønner, som har været i sortimentet altid, nemlig Guatemala, Antiqua, San Miguel og vores brasilianske arabica kaffe fra Fazenda Rainha, som er af sorten yellow bourbon, og en pulped natural kaffe med en stor naturlig sødme, når den er ristet korrekt.
Hertil en portion Etiopien, Sidamo som ikke er vasket, men natural processeret på farmen Nefas og giver elegant sødme og tyngde til blandingen. For at give frugt og fylde er der til slut iblandet lidt økologisk Honduras fra Marcala.

Det giver følgende blandingsforhold:

30% Brasil, Fazenda Rainha, Yellow Bourbon
20% Etiopien, Sidamo, Nefas Farm
30% Guatemala, San Miguel
20% Øko Honduras, Marcala

Denne blanding ristes med en god portion varme i starten, hvorefter den tørrer hurtigt og den egentlige risteproces begynder. Under første knæk sænkes varmen, inden blandingen sendes i mål på ca. 16 min.

Espresso Velo er en rigtig dejlig, blød, let espresso der ikke behøver meget mælk bedst som dobbelt espresso. Sørg for at gennemløbstiden på din espressomaskine er ca. 30 sek om at lave et “shot”.

Yderligere information

Vægt N/A