Sale

Sæsonens kaffe – Colombia – Manos

DKK 95,00DKK 169,00

En udsøgt kaffe, klassisk sydamerikansk aroma og balance, COLOMBIANSK når det er bedst.

Ryd

Beskrivelse

Sæsonens kaffe – Colombia Manos

Kaffe til filter eller stempel / 100% arabica / Vasket / Mellem-rist / alsidig / intens / fyldig og balanceret som en god mørk chokolade.

En udsøgt kaffe, klassisk sydamerikansk aroma og balance, COLOMBIANSK når det er bedst.

Kaffen er lavet over tegningen “En Mis Manos mi Futuro” (I mine hænder min fremtid) af den 15-årige Marcela. Hun vandt en tegnekonkurrence i Cauca, Colombia i 2017 udskrevet blandt unge i hele regionen, og med tegningen udtrykte hun de muligheder og udfordringer, som ligger for den nye generation af kaffedyrkere i Cauca. En del af præmien var en tur til Europa, og hun besøgte os i den forbindelse her i Strandvejsristeriet sammen med sin mor. Relationer, bæredygtighed og kvalitet er vejen frem for denne nye generation af kaffedyrkere, som lige om lidt skal overtage deres forældres plantager og udfordres af klimaskift og meget andet.

Vores ærinde med den er at udtrykke det mest velkendte og karakteristiske ved colombiansk kaffe, men samtidig præsentere en kaffe af rigtig høj kvalitet, ekstremt lækker balance, noter af mørk chokolade med en snert af appelsin i den syrlige del af paletten. Det mener vi – i al ubeskedenhed – er lykkes rigtig godt!

Kaffen er lavet med to forskellige bønner fra Cauca i skøn forening, hvor de tilsammen giver det store C til Colombiansk, men samtidig afrunder smagen raffineret og behageligt.

Cauca er den bjergrige region i det sydvestligste område af Colombia ud mod Stillehavet, og kaffen er dyrket i de smukke og uvejsomme Andesbjerge. Vulkansk jordbund og et mikroklima særdeles velegnet til kaffedyrkning.

Kaffen er ideel til mange brygforme – men har man lyst til at opleve alle de fine nuancer i kaffen, så er det en filtertragt fra Kalita man skal bruge – se mere her:

 

Yderligere information

Vægt 500 g