Kalita Wave 185
Tragt i rustfrit stål fra Kalita Wave serien.
Kalita wave serien er den klassiske filterbryg stil, der er forenet med de nye “pour-over” tendenser som er voldsomt populære lige nu rundt i verden.
Denne kalitatragt er til en filterbryg metode i lighed med Chemex og Hario V60. Kalita udmærker sig ved, at give kaffen en meget fin struktur, der gør det muligt at smage og identificere alle nuancer. Kalita wave filtrene er fladbundede for at sikre en ensartet ekstraktion af kaffe gennem hele brygningen. Desuden er de unikke filtre rørformet, så luft kan passere mellem filter og selve holderen.
Vi anbefaler, at bruge Kalita wave til brygning af lysere ristede kaffer, hvor de flygtige og fine aromaer er til stede og nemt kan nydes i koppen.
I modsætning til Chemex og V60, som giver kaffen tyngde og fylde, vil Kalita wave 185 brygger sikre en let og elegant kaffe, der efter vores mening skal nydes solo uden tilbehør eller mad.
Brygforholdet for denne brygform er 24 gram kaffe til 400 gram vand – altså en brewratio på 16,67. Brygtiden skal relativ kort, omkring 2:45 til 3:40. Formalingsgraden skal være grov – ja faktisk grovere end den vi bruger til den gode gamle stempelkande.
Husk at du skal bruge papirfiltre til tragten – dem køber du her: Kalita Wave Filtre
