Colombia El Paraíso Decaf – Koffeinfri kaffe
Oplev en udsøgt koffeinfri kaffe – smagen af kvalitet og håndværk uden koffein. Colombia El Paraíso Decaf er balanceret og nuanceret, hvor klassiske colombianske smagsnoter møder moderne, bæredygtige processer.
Produktdetaljer
- Land: Colombia
- Højde: 1.200 – 2.000 m.o.h.
- Sort: Arabica (Caturra, Typica, Castillo)
- Proces: Vasket
- Grade: Excelso
Smagsprofil
Rene noter af mælkechokolade, ristet nødder og citrusfrugter. Sødme med noter af honning og brunt sukker. Kroppen er blød og rund med en behagelig eftersmag – perfekt til dig, der ønsker en rig kaffeoplevelse uden koffein.
Hvordan fjernes koffeinen?
Kaffen er koffeinfri via den naturlige CO₂-metode (højtryks-CO₂), som skånsomt fjerner koffein fra grønne bønner uden brug af kunstige kemikalier. Metoden bevarer kaffens naturlige aromaer og smagsstoffer, og den udtrukne koffein genanvendes til andre formål – en bæredygtig og kemikaliefri løsning.
Ristning af decaf-kaffe
Vi rister Colombia El Paraíso Decaf med profiler, der er tilpasset koffeinfri bønners struktur. Ristningen startes ved høj varme for hurtig tørring og afsluttes gradvist for at fremhæve sødme, fylde og balance. Vi rister i små batches på 9 kilo for maksimal præcision og ensartethed.
Bryggeanbefalinger
- Filterkaffe – klar, sød og blød kop
- Håndbryg (V60, Kalita) – fremhæver de chokolade- og frugtnoter
- Klassisk kaffemaskine – stabil og rund hverdagskop
Hvorfor vælge Colombia El Paraíso Decaf?
Et oplagt valg til kaffeelskere, der ønsker smag, kvalitet og ansvarlighed i samme kop. CO₂-metoden og vores skånsomme ristning sikrer en kaffe, der imponerer – kop efter kop.
Bemærk: Efterspørgslen på koffeinfri kaffe er lavere, så vi rister ikke ugentligt. Ristedatoen kan derfor være lidt ældre end på vores øvrige kaffer – altid uden at gå på kompromis med kvaliteten.
